中午试播，丁学敏的挑刺更直接。

巴图尔讲到螃蟹养殖环境，语速又不自觉快起来：「咱们的蟹养在天山融水湖里水质纯净无污染，常年水温低于十五度，所以生长周期比普通蟹长一个月肉质更加紧实清甜……」

「停。」

丁学敏举手，「你这一口气说完，客户记不住，分点说。」

他起身走到镜头侧面，也不怕入镜：「第一，说水源——天山融水，雪水化下来的，矿物质丰富。

第二，说水温——低于十五度，蟹长得慢，但肉瓷实。

第三，说饵料——天然水草和小鱼虾，不喂饲料。

三点，说清楚一点，再接着说下一点。」

巴图尔深吸口气，重新开始：「家人们，咱们蟹好，首先是因为水好。

天山融下来的雪水，喝起来都是甜的……」

这次稳多了。

播到四十分钟，巴图尔开始介绍包装升级。

丁学敏忽然递过来一张纸条，上面写着：「说具体数据：防水盒承重多少公斤？低温保持几小时？」

巴图尔心里一惊，这些数据他还真没背熟，只能含糊道：「咱们的新包装非常结实，保温效果也很好……」

下播后，丁学敏没批评，只说：「下午把产品所有参数背熟。

客户问起来，不能答很好丶不错，要说承重二十公斤丶保温十八小时。数字比形容词管用。」

巴图尔连连点头。

正说着，阿不江又晃悠进来了。

这几天他天天来，美其名曰「监督」，其实眼睛老往新流程上瞟。

今天他直接走到分拣台前，看艾合买提筛蟹。看了一会儿，忽然伸手从「特级」筐里拎出一只：「这只，右钳第二关节颜色发浅，换壳不到一周，肉没长满。放一级筐去。」

艾合买提接过细看，还真是。

阿不江转头对巴图尔说：「光看重量不行，得看壳色。青壳蟹最肥，黄壳次之，白壳是刚换完壳的，再重也不能算特级。」

巴图尔赶紧记下来。

丁学敏在一旁看着，忽然开口：「阿不江，你既然懂这些，下午的品控培训，你来讲一节？」

阿不江一愣，下意识想推脱，但看看巴图尔期待的眼神，又看看那些新流程确实像模像样，喉咙里咕哝一声：「……行吧，就一节。」

下午两点，仓库临时摆了块白板。阿不江站在前面，手里捏着只螃蟹，居然有点老师傅的架势。

「线上卖蟹，品控是命。」

他开腔了，「线下批发，一筐蟹有点小瑕疵，混在里面看不出来。

线上是一对一，客户拿着蟹跟你直播画面比，差一点就给你差评。」

他举起手里的蟹：「先说完整度。

八条腿两只钳，不能有缺损——米粒大的缺口都不行。

再看对称，左边钳子比右边大一点的，不行。

最后看色泽，全身颜色要均匀……」

小陈小李听得认真，巴图尔飞快记笔记。

讲完品控，阿不江又说物流：「你们现在走冷链专线，好。

但装箱前还有讲究，螃蟹不能空腹发货，也不能吃太饱发货。发货前四小时停食，肠胃乾净，运输途中不容易死。」

这细节，连丁学敏都点了点头。

培训结束，阿不江收拾东西要走。

巴图尔赶紧拦住：「阿不江大哥，下周正式直播，您来当品控解说嘉宾吧？就讲这些细节，客户爱听这个。」

阿不江摆摆手：「我这老脸……」

「您刚才讲得比我们谁都明白。」

小陈插嘴，「真的，阿不江大哥，您一讲我就懂了。」

阿不江看看几个年轻人，沉默几秒：「……到时候看时间。」

等他走了，丁学敏合上本子，对巴图尔说：「老员工有老员工的价值。

他们嘴上硬，心里门清。

你能把他请动，说明整改见到实效了。」

巴图尔看着阿不江的背影消失在门口，心里涌起一股劲儿。