“你明明就有。”
“没有!”
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“就有!”
……
两个?小朋友在马车里吵吵闹闹的,一旁的妇人和夫君对视一眼,都露出了无?奈的笑意。
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直到马车在许家食肆门前停下,两个?人都没有吵出胜负。他?们?的父亲张开?双臂,把两个?小朋友一左一右揽到自?己怀里,温声道:
“许家食肆已经到了,你们?两个?人现在握手言和,阿爹就给你们?每人都点一份糖布丁,怎么样?”
“好!那我还?要点一个?这回上新的菜。”有了糖布丁的诱惑,两个?小朋友很快便停止争吵,手拉手一起走进了许家食肆。
但?让小姑娘失望的是,这次上新的菜并不是和糖布丁一样美味的甜点,而是一道叫炸酱面的主食。和索饼相比,他?们?家还?是跟喜欢点一锅粥饭或是几张烙饼做主食,因?为粥饼更适合配着各式炒菜吃。
而索饼就不一样了,据食肆的小厮说,这叫作炸酱面的吃食是将索饼煮熟后,在上面浇一层肉酱,配上葱丝、胡瓜丝一起拌着吃。
两个?小朋友对酱味浓郁,咸香四溢的炸酱面兴趣都不大?,他?们?更喜欢甜香十?足的糕点和酸辣爽口小菜。只有他?们?阿父听完小厮的讲解后,兴致勃勃地给自?己点了一碗。
炸酱面的酱自?然是用酿酱油剩下的大?豆酱做成?的。肉则是选的鸡肉,吃起来口感比肥瘦相间的猪五花是差了点。
但?因?为这段时间谢虞琛实?在是太忙了,还?没来得及把养猪的计划推行下去。还?好,咸香浓郁的豆酱足以弥补这一点小缺憾。
半个?月前,在院子里晒了几个?月的酱油终于酿好。过滤掉豆渣,在煮酱的时候,谢虞琛还?专门从村人家中买了两斤从山里采来后晒干的野山菇,放进酱油中一起煮沸。
和草菇一起煮过的酱油,比市面上的普通酱油更多一道鲜味。做饭的时候放一点进去,除了让炒出来的菜颜色更加诱人以外,味道也更加丰富。
谢虞琛把酿好的酱油拿去厨房,庖厨们?当即便做了一道酱油炒饭。
若是从前买来的酱油,厨师们?必须小小心翼翼地使?用才行。因?为那种酱油的味道实?在是太咸,但?凡加多了一点,就要面对整锅菜都咸得不能动筷子的结果。
但?谢郎新拿来的草菇酱油却不同,不仅没有咸得下不了嘴,而且还?多了一分鲜甜的滋味。
厨师们?只试用了一回,便彻底爱上了这个?新酱油,原本那些又咸又浓稠的酱油立马被众人“打入冷宫”,丢到角落里落灰去了。
眼看着新酱油大?受欢迎,谢虞琛当即便让许大?郎往家添了几个?酱缸回来,准备加大?产量,继续酿酱油。
这次酿好的酱油足够厨房用个?一年半载的,毕竟酱油这种东西放不坏,只要保存得当,甚至还?会?越放越香。
谢虞琛加大?产量,一来是为了食肆日后用,二来则是打算把酱油和豆酱当成?商品卖掉。
炸酱面做得很快,即使?今天?来食肆的食客中,十?有八九都点了这道主食打算尝尝鲜,但?也只用