但再看看自己现在还在进行的主线任务奖励,甜点店扩建套装——好吧,她也不会拒绝这家店再变大一些。
罗拉吃完巧克力熔岩蛋糕,当场就发表了800字的长评夸赞。看她的态度,似乎更加坚定了要跟随可露丽进行学习的心。
而在接下来的时间里,小店正在营业,罗拉却也乖巧,还会帮忙在前台进行简单的收银、打包工作。
一直等候到营业时间结束,关上店名,一一与店员们告别了。最后留下可露丽与罗拉来到后厨,这是她们的开小灶时间。
两人站在工作台前,可露丽为她寻来了一张能够供儿童站立的小凳子。
站在凳子上,罗拉满是憧憬地抬头向可露丽看去。
虽然自己也并非多么成熟的年龄,却在这一时的对视之中,可露丽恍惚间感觉,两种身份在她身上完成了交汇。
她的母亲曾像这样教导过她。
她的老师曾在课堂结束之后为她开过小灶。
“你现在会制作些什么?”
可露丽问道:“还是我们从最基础的开始?”
“从最基础的开始!”
罗拉说道:“我会制作一点儿东西,但那都是我看着其他人偷偷模仿,或者自己胡乱思考,还有就是你上次教我制作的巧克力慕斯。”
“我想要更加系统、更加深入地学习制作巧克力……当然也有各种甜点。毕竟,作为巧克力大臣的话,仅仅是精通巧克力肯定还不够。”
可露丽点了点头:
“最初的一步,应该从购买烘焙巧克力开始吧。”
可露丽的背包中还有很多这样的巧克力剩余。但既然是为了教学,可露丽向罗拉邀请道:
“我们去购买巧克力吧?”
——
就像是一对普通的姐妹正在逛着街,旁边还跟了一只蹦蹦跳跳哼着歌的尤尼科。
小麦岛并不生产巧克力,商场里进口的烘焙巧克力呈现出一种不可思议的价格。可露丽情不自禁的感慨:“要不我们还是去可可亚岛算了?”
“没关系。”
罗拉看上去就不差钱:“是我想找你学习,总不能因为我的任性就让你在两个岛之间来回跑,或是让你放下你的小店工作来到我那边。”
可露丽摸了摸罗拉的脑袋。
她们从巧克力货架的一侧缓步至另一侧。但它又不同于普通的逛街,可露丽感觉自己正在进行一场经验的“反刍”。
过去在学校中学习的、由老师教导的,经过反复地练习后,如今由自己变成了老师。可露丽一边回忆,一边缓慢地讲解着。
罗拉睁大了眼,无比认真地吸收着这些知识。
她们买回了足量的巧克力。
再回到甜点店,接下来就该来到核心的工艺环节——调温了。
巧克力的光泽、口感、顺滑,以及它的易溶程度,都是通过这一步骤控制的。
一般人自制巧克力,……或许不止是制作巧克力。
火候也好,油温也好,巧克力调温也罢,一般只追求一个“能吃”,最多再追求一下“好吃”。
但作为甜点师应学的一环,可露丽在巧克力课程上耗费了大半年的时间,却也仅有这么点时间。