两人在餐馆门口的桌子上放下东西。

头灯的光柱扫进去，照出一排排的卡座，门口站着个假人，堆着笑，一动不动。

程老师照例往假人手里塞了一把钞票，然后进到里面，出来的时候提了口锅，里面还装着些碗筷丶小炉子丶刀子碟子之类的东西。

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他首先在桌子中央摆了个小小的炉子，侧面的旋钮一按，啪的升起了淡蓝色的火苗。

架上锅，开始往里面加水，三四瓶水倒下去，水面升到了锅的中央。

他开始在秦南北提着的袋子里面翻，拿出坨红彤彤的东西，切开，拿了一半出来——

刚要放进锅里，想了想，又切了一半，只把这四分之一放了进去。

那坨红彤彤立刻沉底。

秦南北盯着锅，里面那坨东西开始渗出红亮的油脂，一丝一丝浮上水面。

开始是细小的油珠，后来汇聚起来连成片，最终在水面上铺开了一层薄薄的油膜，在开始冒泡泡的锅里搅动。

空气中开始弥漫了香气，有点辣，但是很香，很诱人。

这时候的程老师把袋子里的东西朝外掏，一样样的拆开，摆在盘子里。

先是个小袋子，上面印着『盐焗鹌鹑蛋』，深褐色，隆在盘子里成了堆。

又掏出个铁盒子，拉开，底部用刀子扎个眼，一吹，啵的声掉了坨四四方方的肉块出来，切成一片片的摆在盘子里，粉粉的，带点透明的果冻。

泡椒鸡爪丶魔芋爽丶灯影牛肉丶豆皮……程老师把这些全部码在盘里，摆在锅边。

最后拿了两个碗，倒了半碗黄灿灿的东西，推到秦南北面前。

他闻了闻，香，很香，一股从没闻到过的味道。

「麻油。」程老师说，「蘸着吃。」

锅里的水已经彻底滚了，咕噜咕噜翻腾，红汤上下滚动，那些油渍被冲散又聚拢，辣味越来越浓。

程老师端起午餐肉，拨进去，肉片在汤里翻滚起伏，边缘微微卷起。

他又下了鹌鹑蛋，下了魔芋爽，下了豆皮，下了许许多多……

秦南北在袋子上看见了名字，但从来没见过。

锅里慢慢满了。

「只能将就下了，」程老师说：

「机场商店只有这些。吃吧。」

秦南北拿起筷子，夹了一片午餐肉，在麻油碗里滚了滚，咬了一口。

烫，辣，但香。

浓郁的肉味在嘴里化开，又香又麻，吃得他呼哧呼哧的哈气，额头冒出汗珠，鼻尖也红了。

程老师看着他，从拿出两瓶东西递给他：「来。」

秦南北抓过来一看，又是今天喝过的可乐和奶茶，他拧开，直接塞进了嘴里。

咕噜咕噜几大口下去，嘴里的辣味才稍稍淡了。

程老师也在喝，不过不是可乐，也不是奶茶，而是一种小罐子的东西，噗嗤拉开，白色的泡沫涌了出来，他喝了一口，惬意的夹起块午餐肉塞进嘴里。

然后，他皱了皱眉，拿出个勺子，贴着锅面把红彤彤的油舀进了碗里，嘴里还嘀咕：

「没什么味儿啊，不过瘾……」

秦南北又开始吃，这次是鹌鹑蛋，有点咸，但也很好吃。

他又吃了几口，突然停下来，抬头问：

「程老师，这是……你们那个世界的吃法吗？」

程老师愣了一下。

锅里的热气往上飘，他的脸在烛光里忽明忽暗。

「我不太记得了……」他说，声音比刚刚轻了很多，脸上的快乐也掉了些：

「但我想应该是。」

秦南北看到了他眼底一闪而过的苦涩。