都要躲楼道里……
不说了,说多了都是泪。
池安安看了看时间,今天周日,距离周三还有几天,她可以先想想给基友准备点什么好吃的。
到家后时间已经非常紧迫了,池安安来不及收拾别的,迅速把腌好的鸡腿取出来,开始做预制准备。
今天晚了五分钟出摊,等的人要多一点点。池安安停好车子,潘航立刻蹿过来:“老板今天还有鲅鱼饺子送吗!”
池安安摇头:“没有了,我没做多少。”
潘航“啊”了一声,心痛地捂住胸口,鸡腿饭价格不便宜,而且这种硬菜不能天天吃,所以他昨天就没来……没想到啊没想到,就这么让他错过了一款隐藏美食!
可恶,这个世界上真的没有卖后悔药的地方吗?
他太想吃据说超级好吃的鲅鱼饺子了!
同专业的同学昨天领到饺子,把它吹得天花乱坠,潘航明知道他为了显摆进行了一定程度的艺术加工,但这口水就是忍不住往外流……
池安安见他实在难过,安慰道:“别难过,要不我多送你一颗青菜吧。”
潘航:“……”
老板,没有能送的东西倒也不必硬送。
今天的生意依然红红火火,不过有客人反馈说,如果有配套的汤水就更好了。
池安安一边煎鸡腿一边想了下,如果要做汤,她得早起不少时候,根本忙不过来。
还是等系统什么时候送了复制卡再说吧。
嗯,以后要是再得到复制卡,她就不用执着于鱼丸了。以前选它是因为制作麻烦,现在有小瓜这个神一般的机器人在,她再也不用为这种处理食材的事烦恼了。
所以以后她还是得写点贵的食材,这样得到复制卡就能大赚一笔啦。
池安安的小算盘打得噼啪作响,收摊回去后,在系统商城里买了一块牛腩肉,先放锅里炖上,然后去忙其他事情。
等牛腩炖得差不多了,她这才开始准备做饭。
老椰子扒皮处理干净,小瓜负责把椰子盖掀开,池安安尝了一口里面的椰汁,果然好喝得不得了。她忍不住多喝了两口,要不是理智把她拉扯回来,她容易直接喝个干净。
回味着椰汁的香甜,池安安把泡好的糯米和大米混合好倒进椰子壳里,又加了一点水,上锅蒸煮。
另一边锅中油热后加黄咖喱酱炒香,倒入椰浆。椰浆受热的瞬间便释放出浓烈的香味,再加上一点炖牛腩的高汤,香味之中更多一份醇厚。
汤料做好就可以加土豆胡萝卜洋葱这些蔬菜了,煮软后再加牛腩。牛肉通常用红咖喱烹饪,黄咖喱处理鸡肉和海鲜较多,但其实黄咖喱配牛肉味道也相当不错,少了辣味,多了以椰浆为主体来定义的美妙风味。
汤汁没过牛肉煮上几分钟,出锅前加一点鱼露,味道更加纯正。
这边咖喱汁做好,那边椰子饭也蒸好出锅。打开蒸汽锅的瞬间,毫不夸张地说,整个厨房都飘散开椰子的浓香,疯狂刺激着味蕾。池安安戴上手套把盛着白嫩米饭的椰子碗端出来,添上一大勺咖喱牛肉……
她不禁狠狠吸了口气。
香到炸裂!
系统提取过味道后,她迫不及待盛出一块牛肉品尝。
炖到软烂的牛腩很好地与咖喱汁进行了交流,肉的纤维之间又有肉汁的滋味,又有咖喱霸道的香,甚至还有一分牛奶的香甜。椰香咖喱与牛肉此时就是世界上最完美的搭档,在口腔中进行着轰动味蕾的表演。
再盛起一勺下面浸透咖喱汁的米饭,因为大米里混合了一点糯米,浓郁的咖喱香气中,糯米的清香清新脱俗,多咀嚼几下还能品出与椰浆不同的椰子香味。