这些小变化虽然?花不?了一两千英镑，但却十分废人。

大大小小的管理?环节多如牛毛，从源头供应到工厂分类加工，再到进店陈列，中间要经过?多少工序和决策？

若没有最聪明的脑子，恐怕根本就玩不?转。

这专业程度不?像是一家小店主会有的。

但在供应结构成熟的大百货公司里，先不?说大部分人的思维定?势会认为百货不?应该包含鲜食。

只说要学?习这种模式，势必会动不?少供应商的蛋糕，动了公司内部吃回扣的股东的利益，阻力只会大到无法想象。

也?只有这样利益牵涉不?大的小店主能够发挥魄力，毫无掣肘的去尝试了。

布多斯一想到自己所在的公司，就不?得不?叹了一口?气。

他的那些同事，几乎都是名校毕业的人，各有资源背景的社会精英。

在他们的嘴里，这种小店主即便?成功了也?是投机取巧，不?过?是乌合之众。

但布多斯不?这么认为，他当?即决定?让劳德先生帮他写一封请假信送去公司，戴上礼帽走出大门?。

在街角，布多斯先生走上一辆马车，他告诉马车夫，自己要去东区。

半小时后，勒曼街。

一双牛津皮鞋踏着积水走上路肩，朝着人头攒动的新开业百货店走去。

布多斯先生站在街口?抬头望去，这里是东区最热闹的区域，这条街的人流不?受天晴下雨的影响。

即便是在一个雨天的上午，这里也?依旧满客。

他走进这家纳什百货店，拥挤过?人群，进入在阴天散发着昏黄灯光的店铺内。

映入眼帘的，便?是一片类似常规百货公司的导购式柜台，柜面?放满食物，柜台后站着一列服务员。

两片柜台共计六个口?位，将中间的大通道裹住了，大约五六十位客人在此?地?排队选购。

每个柜台边都挤满了人。

所以，当?他站在这里时，被眼前一股浓烈的购物氛围完全笼罩。

“先生，您需要购物篮或者购物车吗？”

“需要。”

他接过?一只轻巧结实的藤编购物篮，不?自觉的朝着最近的，散发浓烈香味的熟食柜台走去。

在人堆外排了两分钟的队才轮到他选购。

“先生，新到货的烤鸡要来一只吗？买烤鸡送一块土豆煎饼。”

熟食台面?上，大约一二十种熟食，烤制肉类，三明治，烤肠，卷饼，丸子，各种馅料的挞，薯条，炸鱼，蔬菜煎饼，全都被柜顶上的一盏煤气灯照的色泽鲜亮。

柜员正在柜台后的案板上将烤鸡均匀的分切成两个半边。

她带着口?罩，帽子，棉手套，身着统一制服，印有品牌名和特色图案的围裙，也?都干净的毫无瑕疵。

将肉食麻利的包裹进了油纸袋中，用麻绳串着价签和生产日期捆上。

看着真是让人放心啊。

不?用问?价，他一看就能知道，这半只诱人的烤鸡只要两先令。

布多斯管理?的店铺里没有肉类产品，他从未关心过?这些货品的成本价，但依稀记得外面?肉店里一只鸡的价格是三先令。

他想了想，或许从屠宰场大量拿货，每只鸡的成本只有两先令左右。

但对于普通消费者来说，他们不?会跟批发价比较，只会跟肉店里的那三先令比较。