拉克街的旧厨房用作多罗斯街店铺的仓库和车库，原来的酒水仓库已经不租了。

老?员工依旧做本职工作，只不过依次晋升到了管理?层上，手下带进入厨房的新员工干活。

佩洛里克管理?烹饪工序，德拉妮管理?清洗工，切配员，揉面工。

原本的打包员和搬运工也依旧负责管打包，搬运，称重这三?道工序。

厨房收拾完，他们?第?一批要制作的就是耐储存的罐头产品，以及腌制类产品，还有糖果。

黛莉待会儿吃完早餐，就得?去工厂里试菜。

眼?下已经四月了，还有两周门店就能装潢完毕。

第?二批要在半个?月后上岗的职员则主要就是店铺内的员工了。

有祖父去猎头公司谈好的两名氨气制冷设备管理?员。

从女校雇佣的十名柜台销售。

红白?肉类两名，蔬果两名，熟食两名，烟酒茶两名，甜品与奶制品两名。

六名店内导购员，负责做十八列自选货柜的卫生，并导购和盯梢。

还有八名收银员，其中六名是普通结账口?收银，还有两人是专门来给会员销售和处理?售后的柜台站岗。

这第?二批人总共已经谈好了二十六人。

当然了，保安也是少不了的。

门外走廊里，纳什先生已经起床了，他与艾米丽交谈了几句，率先开始用餐填饱肚子。

他今天要去一趟码头区，寻找一个?爱尔兰人组成的街头小帮派，问?那?里雇佣四个彪型大汉去给店铺做安保。

这叫原汤化原食。

黛莉算了算，新店与旧店、工厂这三?处，人工成本全?部加下来，每个?月三?百五十英镑左右就能包揽。

工资是每人每周六发一次，但计算还是得?按照月来计算，毕竟也是有绩效和全?勤的。

所有员工的平均薪水是每周三?十先令，随着职位差别略有浮动。

现在的几个?运输工都在支援工厂，所有的外送订单目前已经停止了，要等到两个?月之后再重新开始。

黛莉的指头摸索着钢尖笔。

外送这个?业务值得?在新店营业稳定?后好好的准备一下。

最好是能够成立一个?专门的大单配送中心。

但零售外送就不做了，零售配送只能限于配送员少，店铺辐射范围小的情况。

配送员多起来就难以管理?细节，现在这个?时代，既没有GPS定?位也没有监控网络，实在不能让人放心。

把客群引导到店内通常也能够卖出更多东西。

而原本在卡姆登做私域配送的姑姑瑞茜则被抓来了中央厨房上班，做行政的工作。

黛莉当天将信送过去，当天她就答应了下来。

而以前就在工厂里打字做工资条的姨妈也被安排到了文职岗位。

她们?两个?人今天应该是去采购办公室用品了，要购买几台打字机。

姨父的店铺里刚聘请了两个?学徒，现在已经在替新店做软装饰品。

在黛莉的计划中，半年后，三?楼的家纺与家居用品开放，这些货物都由姨父代工贴标。

他们?目前制作的东西除了新店的软装窗帘之外，还有几十套的员工工服。

这工服是同一的白?色麻布罩衫，上面要印上青色苹果标与百货店名的花纹。

这在神话中象征着欲望之果的苹果，或许能够起到一定?的本土玄学作用。

黛莉摇头，想到这里就干脆打开了对?应的账册。

整套工服包括帽子，罩衣，袖套与手套。