谢虞琛伸手从路边揪了一根草棍，一边晃悠一边如此想道。

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前段时?间因为乌菏到访，居住在?谢虞琛院子的客房里。食肆上下?畏惧乌菏，余小郎去?寻谢虞琛的次数也减少了许多。

等到几天前乌菏一行人离开，余小郎才又继续回到谢虞琛身边学习。

说是学习，但谢虞琛并没有像后?世的老师那?样，系统地教?授余小郎知识，常常是想起?一出是一出，东一榔头?西一棒槌地教?着。

比如前一天还在?念叨“上有好者，下?必有甚焉者矣”。后?一天就开始和余小郎讲起?了“猪周期”这种晦涩难懂的经济现象。

什么肉价高使得大量母猪存栏，市面上的猪肉数量增加。等增加到供给大于需求的时?候，猪肉价格就开始暴跌。

猪价暴跌后?，百姓开始淘汰母猪，减少养殖的数量，市面上的猪肉数量就又开始减少，导致猪肉价格再?次上升。

于是便再?次发生开头?“猪肉价高导致大量母猪存栏”的事情?，开始下?一个循环的周期。

谢虞琛对“猪周期”解释听得余小郎一头?雾水，每一句话都要?在?脑子里转上四五圈，才能勉强明白其?中的意思。

只不过余小郎还没来得及听完全部，在?谢虞琛说到“猪肉价格因此暴跌”的时?候，他整个人就坐不住了。

半大的小孩一副如临大敌的模样，忧心忡忡地问谢虞琛：“如果猪肉价格暴跌，村人又应该怎么办？”

余小郎本以为会?得到谢郎严肃的答复，或是听到谢郎说他早已准备好应对的策略云云。

没想到谢虞琛大手一挥，直接便是一句“没什么办法”，把正襟危坐，准备洗耳恭听的余小郎给噎了个半死。

“没有办法吗？谢郎说的……说的可是认真的？”他结结巴巴地问。

见余小郎一副幻梦破灭的模样，谢虞琛忍不住露出了一抹恶作剧得逞后?的、非常得意的笑容。

等他笑够了，才向?一脸担忧的余小郎解释道，以现在?的猪肉养殖数量，还没有到会?产生猪周期的规模。

而且现在?蓬柳村的百姓也不止在?卖新鲜猪肉。猪肉的深加工也能起?对猪价起?到调整稳定的作用。

就像前段时?间谢虞琛做的猪肉脯，方法便没有瞒着食肆的众人。如果是富裕些的人家，又有空闲，大可自家做了吃。

有一个在?食肆做工的村人回家时?，便顺路称了两斤猪肉，准备按照谢虞琛教?的做法，在?家里试着做一回猪肉脯，也给家里的几个娃娃解解馋，尝尝鲜。

正巧那?天他们家住着一个来蓬柳村贩货的小贩，男人做猪肉脯的时?候便被他闻到了香味。

小贩馋得不行，当即便从怀了摸出几文钱，问主?人家换了一块巴掌大的肉脯。

自家做肉脯自然没有谢虞琛那?般精细。家里有什么调料就往肉馅里随便加了几样。烘烤肉片时?，用得也只是普通的柴火。不像食肆专门买了昂贵的果木炭烘烤。

但饶是如此，烤出来的猪肉脯味道也是极诱人。