的时候就不做银丝糖了。

生意越来越好，原本那些吃食顾不上?做后，便陆续淘汰下去，把方子给了在食肆做过帮工的那些人。

靠着这几个?方子，他们维持生计养家糊口是不成问?题的。

还有?一部?分则是因为没什么?难度，渐渐也?被其他食肆酒楼给琢磨复刻了出来，食肆也?就顺势把这些菜式给淘汰下去一部?分。

看着蒸屉上?悠悠升起的白烟，许大郎回想起从前的日子，不免有?些感叹。

“愣着干什么?呢？”余娘子走到他身旁，打?断了许大郎的思绪。

“没什么?。”许大郎摇了摇头，问?道：“桂花清洗好了吗？”

“早洗干净，都已经上?锅蒸着了。”余娘子白了他一眼。

刚刚自己抱着那么?大一个?盆经过他面前，许大郎都没有?看到，可见许大郎走神走到了什么?程度。

“那就好。”许大郎回过神来，和众人一起把蒸好的糯米给搬到了桌上?。

蒸好的糯米颗颗饱满湿润，散发着清甜的米香。谢虞琛取来一碗凉白开，浇在上?面，吩咐旁边的帮工道：“等到温度降下来一些后，便把桂花加进来拌匀。”

一旁的帮工赶忙应了一声。谢虞琛又道：“酒曲一点?要等到糯米凉到了再放，千万不能?放早了。还有?，一定得用干净的筷子搅拌均匀。”

不怪谢虞琛如此慎重，酿酒这种事情，一旦有?杂菌混进去，或是产生了别的醇类，那可是有?危及生命的风险。

现在的医疗水平又这么?落后，真要发生了什么?酒精中毒之类的事，那就只能?听天由命了。

感受到谢虞琛态度里的严肃，众人也?不禁绷紧了心?弦，手上?的动作更是小心?再小心?，表情也?变得郑重了许多。

用来发酵酒的容器也?已经经过了高温蒸煮杀毒。拌好酒曲的米饭装进里面后，谢虞琛便让人在中间挖出一个?洞，用来观察出酒的情况。然后再用纱布包裹，盖上?盖子密封保存起来。

装了米饭的罐子被妥帖地放在了灶台旁边，为了保温，还又在上?面包了一层厚实的毯子。

温度适宜的环境下，大概第二天便会有?酒液析出。如果这个?时候取出来，煮熟之后便是桂花醪糟。

不过谢虞琛计划酿的是酒精浓度更重的桂花酒，所以还需要再加水，继续发酵一段时间。

……

因着肥皂的爆火，这段时间又流行起了另一种行当，那就是用竹篾和木头做肥皂盒。

买了肥皂回去的人们逐渐发现，那肥皂沾水之后变得湿淋淋的，放在哪里都不合适。而?且若是一直浸在水里，肥皂还会慢慢缩小。

于是便有?那些心?灵手巧的妇人用竹篾编出一个?巴掌大小的圆盘装肥皂。

最开始还只是自家用，渐渐越来越多的人发现了肥皂盘的妙处后，便开始拿去市场上?卖，造型也?变得愈加精致。就连谢虞琛自己，也?买了一个?回来。

他这段时间又忙碌起来，除了酿桂花酒以外，还有?肥皂的事。

用废油做的肥皂产量还是一如以往的低，不过需要用猪油煎炸的菜谱已经陆陆续续地传开了。

现在湾水县里，街头巷尾的许多食肆都上?新了像脂油烧饼和油煎豆腐一类的菜式。

估计过不了多久，就会有?大批量的废油产生。之后肥皂的产量便能?提起来不少。

而?除了废油做成的肥皂以外，这几天谢虞琛制作得最多的就是价钱更贵的上?品肥皂。