第159章 营业首周就大热爆单

嘉宁市，坐落在写字楼群的核心位置也有一家万象小厨门店。

巨大的落地玻璃橱窗，让内部一览无馀。

此刻，外卖取餐区有好几个骑手小哥在里面等待出餐。

门店外也围了不少好奇的路人，透过玻璃，可以看到厨房里的小元机器人在各自的灶台忙碌着，各司其职，充满了机械的美感和高效率。

没有油烟弥漫，厨房拥有强大的下吸式净化系统，人的话会被呛到，但机器人不会。

也没有厨师汗流浃背，不存在叼着一根烟炒菜的画面。

只有锅铲与铁锅碰撞的声音丶食材入油的滋啦声。

「真乾净啊，一点油污都没有，食材看着也很新鲜。」围观的一位路人啧啧称奇。

后厨操作区，只见一个小元机器人将做好的一道菜装入餐盒，然后滑行到出餐口，另一个小元机器人麻利的贴上标签，放入保温柜里。

很快，已经在取餐区等待的一位外卖骑手收到出餐提示，取餐时需要扫码，这是为了防止有人偷餐，这位骑手上前扫码再取餐，然后离开门店。

……

万象小厨在五大城市上线之后，迅速成为了网际网路的一大热议话题和新的流量密码。

刚刚上线就在消费者大众广受好评。

极致的透明赢得顾客信任，直播与透明橱窗，将食材丶过程丶卫生状况完全实时展现在消费者眼前，彻底打消了对外卖「后厨黑箱」的顾虑。

效率大幅提高，机器人不知疲倦，动作精准，火候丶调味由传感器和算法严格控制，确保每一份出自同一「厨师」的菜品味道丶品质高度一致。

尖峰时段的出餐能力碾压传统餐饮厨房。

此外也是流量与体验的双重奏，直播观看丶线下围观成为新的消费者体验和营销手段。

万象小厨的横空出世，同样被各大友商同行丶资本圈密切关注。

业界人士丶媒体人士在巨大的热度下，也在讨论万象小厨的商业模式。

万象小厨既不是传统外卖店，也不是共享厨房，而是一个「自营+合营」的品质餐饮外卖平台，它背后是秦逸云想用供应链能力重构餐饮行业的野心。

这就注定了是资产做重的模式，与镁团丶糯米丶饿了麽这些同行把资产做轻截然相反。

换句话说，友商模仿不了。

因为这在前期是要投入巨大的成本，秦逸云有陆安给他兜着底的，可以放心的成为「氪佬」玩家，不用担心资金炼断裂的风险。

友商别说一千亿，就连一百亿都够呛。

万象小厨的模式，一句话就是：餐饮品牌或厨师出菜谱，万象小厨出资金丶供应链丶厨房和运营，双方合营分成，消费者顾客吃到现炒丶乾净丶实惠的外卖。

厨师虽然「失业」了，但并非没有收入，因为可以赚分成的钱，生活质量反而更高，所以很多厨师乐意跟万象小厨合作。

万象小厨不是做外卖，而是做餐饮工业化。

用机器人+透明厨房+冷链，把餐饮标准化丶规模化，用打造极致的供应链效率，做出极致性价比的现炒菜。

外卖行业的幽灵外卖层出不穷，后厨不堪入目等等行业痛点，万象小厨用现炒+直播+溯源三板斧，获得消费者顾客的信任，打的「品质外卖」新赛道。

另一点有别于同行，万象小厨不是赚中间商差价，而是赚供应链的钱。

就像海底捞不靠火锅赚钱，靠蜀海供应链赚钱一样。

不过，现在的万象小厨刚刚开局，供应链这一块还是在赔钱的，因为万象汇通已有的供应链体系还是不足且规模也小，要把完整的供应链体系打造出来，需要五年甚至十年的时间来完成，并且投入巨大。

换句话说，要做好长期亏损的准备，尤其是还在现在千团大战的行业格局，补贴烧钱也得跟。

没有足够的「钞能力」来氪金，还真就玩不转，会在这套模式走向正循环之前死掉。

万象小厨的菜品合伙人制，是让合伙人进行餐饮IP的轻资产变现，利润分配则是合伙人拿百万保底+上不封顶的分成。

开店丶装修丶租金丶人力丶设备丶采购丶运营丶配送这些，都由万象小厨给包了，所以它的资产模式是重资产。

用小元机器人炒菜，保证口味稳定。